GATEAUX AUX NOIX DE CENDRILLON

Pour 3 cakes:

400gr de sucre

200gr de farine

3 oeufs entiers + 3 jaunes (garder les blancs)

1 verre d'eau

1 verre d'huile

1 paquet de levure

400gr de noix écrasées

Mélanger le sucre et les oeufs (3 entiers + 3 jaunes), ajouter le verre d'eau et le verre d'huile, incorporer la farine et la levure, puis les noix. Monter les blancs en neige et les ajouter à la pâte.

Disposer dans 3 moules à cakes, et faire cuire 1h à 180°.

Servir nature ou avec une crème anglaise.

Ces cakes se congèlent sans problème et se décongèlent à température ambiante.

bon appétit!